El atractivo por las dark kitchens —cocinas exclusivas para atender pedidos a domicilio— aumenta en pandemia, lo que ya se refleja en el desarrollo de nuevos proyectos, la ocupación de las cocinas, y los acelerados planes de expansión. El próximo año habrá una oferta más consolidada.

La apuesta por reducir gastos y generar ahorros, que inició antes de la pandemia y se intensificó desde marzo, les ha permitido a las 'telcos' proteger sus márgenes durante la crisis. La demanda por Internet fijo también ayudó a reducir la caída de ingresos.

La tasa de vacancia no es el indicador más relevante del mercado de oficinas durante la pandemia. Hoy la absorción neta de metros cuadrados ayuda a analizar el verdadero impacto del Covid-19 en el sector, comenta Aissa Lavalle, country manager de Cushman & Wakefield.